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        嘉定食堂承包

        發布時間:2018-05-06 23:26  瀏覽次數:

        現在,嘉定食堂承包已然是上海企業食堂開展的重要趨向。將企業的食堂承包出去,有利于源頭保證食物本錢的昂貴采集,增加兩頭途徑的耗損,保證菜品的豐厚規范化,提供潔凈衛生的用餐環境。中國如今的存在的有數大大小小的企業事業單位,對企業食堂的承包是一個擁有宏大價值的“蛋糕”,如何吃到一塊好的嘉定食堂承包“蛋糕”,如何將上海食堂承包做強做大,是這個行業的企業考慮和思索的成績。
        企業要想開展,最想要思索如何生活下去,可以做起來才有能夠做得好。正所謂消費力決議消費關系,擁有了實力和根底,才有能夠思索對運營規律運營形式方面的改善。在一開端,食堂承包應先立足于實踐,注重適用功用,積聚實力。可以先承包一些小的企業事業單位,停止較爲小的管理和實驗,積聚一定的根底,按部就班,不可深謀遠慮,不可單純只想把規模擴展,沒有一個合理化的管理,剩下的職業一個虧空的軀殼。
        先做強在做大,只要把上海食堂承包的實力做起來,上海食堂承包的品牌創出來,上海食堂承包的根底建起來,擁有了外延才可以拓寬市場擴展規模起來增加壓力。根基是松動的不結實的,不只會招致全體開展的養分不良,無法枝繁葉茂,而且遇到微風大浪時,甚至會被連根拔起,得失相當。任何事物的開展都需求考究一個進程,注重質變的積聚。

        眾所周知,一個企業膳食的好壞,間接影響到員工任務的積極性及企業的消費效益。假如要讓全體員工全身心腸投入到消費運營任務中,就要爲他們營建一個如家的感受和企業的暖和,爲他們提供一個迷信的膳食方案。專業事情專業人士做,爲滿足這種需求,我們連鎖運營,貨源團購,價廉物美,能臨時保證優惠的價錢,高質量的伙食波動供給。完成客戶希冀,貢獻稱心工程,竭誠希望各貴公司來電來人觀賞洽談。

        由我方委派專業廚房任務人員及管理人員到貴公司停止專業廚房管理、運營,爲貴公司員工提供膳食效勞。員工一天三餐,中、晚各有三、四、五菜一湯……,每天餐費爲 6-20 元,管理人員另議,豐儉由己。貴公司只需爲我們提供廚房現有廚具、水電、燃料、住宿即可,其他費用由我公司擔任承包,標準運營。

        二、食堂管理方案
        1 、做好廚房衛生任務,餐具每天、每頓片面消毒,廚房任務人員均持安康證上崗,并恪守貴公司一切廠規。
        2 、有關貴公司管理人員可停止對廚房次日推銷的物品數量、質量、衛生監視,以保促進任務。
        3 、設有專人代表與貴公司協調生活改善事宜,并不時聽取少數員工意見停止改良。
        4 、蔬菜、肉類、油類,經肉聯廠及衛生部門監認。

        三、食堂承包好處
        1 、每周五向貴公司員工提供發布下周菜譜,并按貴公司規則的膳食費用、每周菜譜及份量停止操作,考究飯菜質量,做到衛生、味美菜品多樣化。
        2 、可施行預付膳食費用,或先吃后付等靈敏承包方式,結賬方式可面議。
        3 、遇有節假日,可擔任爲貴公司員工加餐,熱天可收費提供涼茶。
        4 、裝備各地廚師,能掌握各時節菜色彩味支配,各款菜肴一應俱全,飽受員工歡送。

        四、承包獲利方式
        1 、爲順應社會開展和市場競爭,我們不時擴展市場網絡信息,物品原料集團推銷,間接推銷于次要產區,及零售基地,以購多價廉從其差價獲取利潤。
        2 、廚房任務人員和管理人員經專業培訓,防止不用要糜費,降低本錢,并進步效益。
        3 、控制加工本錢。每月停止菜單剖析,在客戶稱心的狀況下,在原資料挑選上停止價錢的搭配以到達本錢的控制;另一方面,廚師長在制定菜單上充沛思索原資料,盡量用完原資料的全部并片面搭配。
        4、努力 研究烹調技藝,開發適銷對路的菜品, 銷售進程中控制每單位菜品的分量, 增強預估核算, 增加剩菜糜費。

        五、菜譜報價
        就餐可分套餐制或自在選餐制,參考餐標如下(詳細面議):

          
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